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2012年9月18日，無(wú)錫市天鵬集團(tuán)和揚(yáng)州寶應(yīng)縣寶應(yīng)湖大閘蟹簽約，宣告該品牌大閘蟹入駐無(wú)錫。這是數(shù)年來(lái)，繼蘇州陽(yáng)澄湖、南京固城湖、興化紅膏蟹等地之后，又一個(gè)登陸無(wú)錫的大閘蟹品牌。此次寶應(yīng)湖大閘蟹“來(lái)勢(shì)洶洶”，無(wú)錫市民不禁擔(dān)心，如再不豎立品牌意識(shí)，本地大閘蟹市場(chǎng)都會(huì)被外地大閘蟹給擠占，本地的大閘蟹市場(chǎng)何時(shí)能“雄起”。
寶應(yīng)湖大閘蟹來(lái)錫吆喝
據(jù)了解，寶應(yīng)縣位于江蘇省中部地區(qū)，素有“水鄉(xiāng)澤國(guó)”“魚米之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，豐富的水資源孕育了有機(jī)水稻、水生蔬菜、水禽和水產(chǎn)等“四水”農(nóng)業(yè)特色，其中寶應(yīng)湖牌有機(jī)大閘蟹已經(jīng)成為了寶應(yīng)縣的金字招牌。
江蘇水仙實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人介紹，寶應(yīng)湖大閘蟹是正宗的長(zhǎng)江系中華絨螯蟹，具有青背白肚、金爪黃毛、膏肥味美的特性。目前，寶應(yīng)縣養(yǎng)殖面積已經(jīng)達(dá)到30萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.5萬(wàn)余噸，占到全國(guó)河蟹總產(chǎn)量的七分之一，江蘇省的三分之一，河蟹養(yǎng)殖的單項(xiàng)產(chǎn)值10多億元，成為國(guó)內(nèi)河蟹養(yǎng)殖的“單打冠軍”。
9月17日，無(wú)錫天鵬集團(tuán)和寶應(yīng)湖大閘蟹簽約，天鵬集團(tuán)將引進(jìn)寶應(yīng)湖的大閘蟹，并在天鵬食品城建立直供基地。據(jù)了解，天鵬海鮮城已經(jīng)開辦了兩間店面，用于直售寶應(yīng)湖的水產(chǎn)品。目前，公4兩、母3兩的大閘蟹，批發(fā)價(jià)在180元左右一斤，通過層層經(jīng)銷商，價(jià)格預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到280元一斤，9月25日，寶應(yīng)湖大閘蟹將集中上市。
無(wú)錫市場(chǎng)螃蟹品種很雜
寶應(yīng)湖大閘蟹為何選中了無(wú)錫？寶應(yīng)縣特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人陳俊介紹，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在大閘蟹出產(chǎn)的旺季，無(wú)錫人平均每天要吃掉30噸大閘蟹。按照平均每斤4只大閘蟹計(jì)算，每天要吃掉24萬(wàn)只大閘蟹。由此可以看出，無(wú)錫人在大閘蟹這方面的消費(fèi)能力相當(dāng)強(qiáng)勁。
此外，從蘇南市場(chǎng)來(lái)看，品牌的只有陽(yáng)澄湖大閘蟹，而陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量卻不多，其出產(chǎn)的大閘蟹很難流入到零售市場(chǎng)。陳俊說(shuō)，通過考察可以發(fā)現(xiàn)，無(wú)錫市場(chǎng)上的大閘蟹品種非常雜，有太湖、固城湖、洪澤湖等地的，然而無(wú)錫本地卻沒有一個(gè)真正叫得響的品牌。
這次寶應(yīng)湖大閘蟹和無(wú)錫天鵬集團(tuán)簽約，也正是看中了無(wú)錫地區(qū)市場(chǎng)大，無(wú)錫人消費(fèi)能力強(qiáng)的特點(diǎn)。據(jù)陳俊介紹，合作社先期在徐州、南京等地開設(shè)寶應(yīng)湖大閘蟹的專賣店。本次是寶應(yīng)湖大閘蟹首次進(jìn)駐蘇南地區(qū)，也是寶應(yīng)湖大閘蟹進(jìn)入蘇南市場(chǎng)的第一步。
本地蟹何時(shí)能“雄起”
采訪中，陳俊告訴作者，寶應(yīng)湖的大閘蟹比起固城湖的大閘蟹要貴上一倍，盡管如此，陳俊認(rèn)為他們的大閘蟹還是具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)鍵在于產(chǎn)品的質(zhì)量。根據(jù)無(wú)錫市水產(chǎn)畜牧技術(shù)推廣總站統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，今年無(wú)錫的河蟹養(yǎng)殖面積共14.9萬(wàn)畝，比去年減少約0.7萬(wàn)畝，蟹種每公斤也比去年便宜了5元。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，今年蘇北地區(qū)的螃蟹的增產(chǎn)量很大，無(wú)錫地區(qū)養(yǎng)蟹沒有形成規(guī)模。由于今年上半年，淡水魚價(jià)格上漲，同時(shí)，蟹農(nóng)們?cè)庥隽?年來(lái)螃蟹的最低價(jià)，導(dǎo)致養(yǎng)蟹積極性不高，不少蟹農(nóng)減少養(yǎng)蟹面積，轉(zhuǎn)向養(yǎng)魚，從而導(dǎo)致今年無(wú)錫地產(chǎn)蟹的產(chǎn)量不如往年。業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，從目前的情況來(lái)看，無(wú)錫地產(chǎn)蟹很難與“蘇北蟹”競(jìng)爭(zhēng)。
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